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护眼知识分享:用眼过度的人多吃这道菜

来源:好视力  发布时间:2023-11-17 09:28:25


这个季节对大部分北方的朋友来说真的异常干燥,不仅仅皮肤特别缺水,甚至连我们的眼睛都需要补水,不得不高呼一声太难了!那么我们除了多喝水,还有什么可以补充眼睛所需营养,让眼睛bling bling亮起来?

说起吃点护眼菜,大家肯定会想到胡萝卜和玉米,其实还有一种菜,它保护眼睛也特别厉害。那就是老人常说的豌豆尖,又叫龙须菜,茎叶柔嫩,味美可口,是一种优质且营养丰富的绿色蔬菜,含有大量维生素,对于保护视力有很大的帮助,特别适合经常熬夜用眼、眼睛干涩疲劳的朋友食用。

豌豆尖含丰富纤维,能加快肠道蠕动的速度,有助预防便秘;富含叶绿素、维生素 C 及维生素 B 族,对消除疲劳、养眼护肤有一定的作用。

而且豌豆尖适宜暑热消渴者,患有疮疖之人士,患有高血压、低血压,高血脂,糖尿病、心脏病等患者有清热解毒之功效。

那么豌豆尖该如何吃才好呢?下面小春就为大家介绍一道比较好吃的蒜蓉豌豆尖~

配料:豌豆尖300g、蒜4瓣、盐适量、油适量

豌豆尖去掉老叶、洗净并滤去多的水分,蒜去皮捣碎。

炒锅放入适量的食用油,油温5成热时放入蒜爆香。

放洗净的豌豆尖,用筷子上下翻炒,且要注意油热,火急,不能炒太熟了,这样做出来的菜比较脆,能保持鲜嫩的口感。炒熟后上桌即可~

另外,豌豆尖还能与虾仁一起翻炒,豌豆尖具有清热作用,可使皮肤光滑柔软,虾仁含丰富蛋白质、钙质磷脂等,共同食用对阴寒怕冷的体质、低血压、食欲不振、精力衰退均有食疗功效。


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